【秋田県秋田市】レストランルセットあきたシャポンのパテセット

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【秋田県秋田市】レストランルセットあきたシャポンのパテセット

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＜レストランルセット＞は秋田市の中心部にあるフレンチレストラン。
代表の野口かおりさんは、秋田県の食に関するアドバイザーとしても活躍する料理研究家で、地元の良質な食材を使った料理に定評があります。
「あきたシャポンのパテ」は、同店の人気メニューのひとつ。
シャポン（chapon）とは、美食の国フランスで認められた、特別な生産方法の鶏の称号。
シャポンは「脂身のある鶏肉」とも言われ、肉層の間に脂身を持つことでふっくらとし、旨みがゆっくりと染み出すジューシーな舌触りとなります。
「あきたシャポン」は、去勢した比内地鶏の雄を長期間飼育した鶏で、やはり程よい脂の層があり、やわらかくバターのような香りと濃厚な旨みが特徴。
希少なその肉をたっぷりと使った「あきたシャポンのパテ」は、コクがあり赤ワインや純米吟醸酒にとてもよく合います。
もう一つの「比内地鶏とシュリンプのエスニックパテ」は、雄の比内地鶏に、秋田名物の魚醤「しょっつる」で下味を付け、海老とともにパテに閉じ込めたもの。
こちらは白ワインや冷酒と抜群の相性です。
この2種類のパテがセットになって冷凍便でのお届けです。
秋田県が誇るブランド鶏の絶品グルメ。
特別な日の酒肴として自宅で楽しむもよし、レストランオリジナルのギフトボックス入りなので、お酒好きな方へのギフトとしても最適です。
私がおすすめします「あきたシャポン」は、秋田の大自然の中で育てられた、希少価値の高い最高級鶏。
このパテは、そんなご当地自慢のブランド鶏を使って、秋田を代表するフレンチレストランが手がけた逸品です。
おいしいものがたくさんある秋田県の中でも、こちらはかなりレアな商品だと思うので、ぜひこの機会に味をわっていただきたいです。
お酒好きやグルメ通な方への贈答品としても、たいへん喜ばれると思います。
紹介者 JAL客室乗務員　清水蘭子秋田犬発祥の地として有名な秋田県大館市の出身です。
帰省するたびに母が作ってくれる、比内地鶏の出汁が効いたきりたんぽ鍋をとても楽しみにしています。
趣味はスポーツ観戦です。
特に陸上競技が大好きで、マラソンや駅伝等、各地の大会に足を運んで応援しています。
最近は自宅のインテリアにこだわってみたり、美味しい紅茶を飲みながら映画鑑賞をしたりと、ゆったりとしたおうち時間を楽しんでいます。
＞ふるさとの大切にしたい逸品

3,996-(税込)

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