【島根県大田市】和田珍味白いか一夜干

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【島根県大田市】和田珍味白いか一夜干

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島根県中央に位置する五十猛(いそたけ)海岸に浮かぶ神島は、父スサノオノミコトや息子のイソタケルノミコトらが日本に最初に上陸した地と伝承されている、伝説の地。
この美しい砂浜の眼前で大正12年(1923)から店を営んでいるのが、各種海産物を製造・販売している＜和田珍味＞です。
輸入物の素材(魚)をいっさい使わず、地元大田市をはじめ浜田・下関などで水揚げされた新鮮な国内産のものだけを使って海産加工品をつくっています。
今回ご紹介するのは「白いか一夜干」。
白いかとは剣先(けんさき)いかのことで、魚体を傷つけない「釣りもの」にこだわり、鮮度も良く身が締まり肉厚になった旬の白いかを使用しています。
熟練の技術で絶妙に水分調整をしながら一夜干にしているので、柔らかく自然の甘さをお楽しみいただけます。
お酒のアテに、ヘルシーな付け合わせにと、いろいろなシーンで楽しんでいただけます。
私がおすすめしますこのエリアは白いかがおいしいことで有名。
山陰を代表する海の幸として皆様にもぜひ食べていただきたいです。
こちらの一夜干は食べた瞬間に鮮度の良さと自然な甘みを感じることができ、とても満足感があります。
日本酒やワインなどと一緒にいただくと、より一層おいしさを堪能できそう。
お酒好きのご友人や年配の方にお贈りすると喜ばれるお品かと思います。
紹介者 JAL客室乗務員　田邊早那子島根県松江市の出身で、高校卒業まで島根で過ごしました。
島根の食材や調味料などが好きで、帰省した際には地元の料理を楽しんだり購入して自宅でも楽しんでいます。
また、客室乗務員になってから食やお酒に興味を持ち、ウイスキーの知識を深めるためウイスキー検定を受験しました。
今後はチーズやワインについても勉強し、知識を深めていきたいと思います。
＞ふるさとの大切にしたい逸品

3,780-(税込)

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【島根県大田市】和田珍味白いか一夜干
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