【予約商品】 東京〈タベルナ・アイ〉今井寿シェフ監修 和洋折衷 おせちオードブル特大一段「集い」
) | おせち料理伝統の食材は、黒豆煮や人参・椎茸・蓮根旨煮、さわら西京焼き・いくら醤油漬けなど素材感を生かし、全体的にやさしい味わいに仕上げました。 モダンな洋風メニューは、黒仕込みローストビーフや生ハム・帆立のムニエルバジルソースにキャロットラペ、クスクスのレモンサラダなど、ワインに合う洋風メニューを揃え、栗甘露煮・さつま芋きんとん・マロンホイップでモンブラン仕立ての甘味もお楽しみいただけます。 【今井寿氏】21歳で料理の世界に入り、各国の料理の修行を経験する。 1988年浅草ビューホテル・イタリアン課〈リストランテ・ラ・ベリタ〉に入社し、その後1992年〈トラットリア・ブッチーナ〉シェフとなる。 1997年 鉄人・坂井宏行氏の経営するイタリア料理店〈リストランテ・ドンタリアン〉でシェフとして迎えられ、1999年には〈オステリア・イルビッチョーネ〉のオープンシェフとして、その後〈オステリア・ラ・ピリカ〉の総料理長として活躍。 2013年に〈タベルナ・アイ〉(目白台)オーナーシェフとなる。 〈一般社団法人日本イタリア料理協会(ACCI)〉会員、一般社団法人〈Chefoo Do(シェフード)〉会員【3人】【和洋折衷】【42品】【冷凍】【お酒と楽しむ】 ※別途クール手数料300(税込)を申し受けます。 通常の送料590円(税込)はかかりません。 ※在庫限りの販売となります。 品切れの際はご了承ください。 13,900-(税込) 詳しくはコチラ |
【ベルメゾン】【予約商品】 東京〈タベルナ・アイ〉今井寿シェフ監修 和洋折衷 おせちオードブル特大一段「集い」
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