ノワ・ド・ココ フレンチシェフのお手頃ランチセット
) | 大阪天神橋筋六丁目にあるフレンチレストラン・ノワドココの清水シェフが作るフレンチランチコースです。 フレンチシェフのリッチなおうちランチをぜひお楽しみください。 【骨付き鶏もものフリカッセ】フランスの古典料理のコンフィを用いてクリームで煮込む前に、特製のマリナードでマリネし、エキストラバージンオリーブオイルの中で温度管理した中、高音で5時間火入れをする事で、鶏肉に味わいを閉じ込め、同じ鶏からとった出し汁をベースに作ったポルチーニ風味のクリームで煮て仕上げました。 【かぼちゃのポタージュスープ】自家菜園で収穫したかぼちゃを使ったポタージュスープです。 野菜の優しい甘みをお楽しみいただけます。 【デセールチーズケーキ】世界最高峰のフランスパリにあるルノートル製菓学校にシェフが在学中に、フランスにチーズケーキがないことを知り、もしもフランスにチーズケーキがあったらというテーマで考案したレシピです。 しっとり濃厚タイプで1口の満足度が非常に高いチーズケーキです。 5,940-(税込) 詳しくはコチラ |
【ベルメゾン】ノワ・ド・ココ フレンチシェフのお手頃ランチセット
| ノワ・ド・ココ フレンチシェフのお手頃ランチセット |
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