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食品加工学／菅原竜幸

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食品の保蔵、食品加工の操作、食品の包装、食品加工の新技術、食品加工と食品成分の変化など、食品加工学の総論的内容を解説。さらに各論として、農産加工、畜産加工等を取り上げる。 ■カテゴリ：中古本 ■ジャンル：産業・学術・歴史製造業 ■出版社：建帛社 ■出版社シリーズ：Ｎブックス ■本のサイズ：単行本 ■発売日：2012/04/01 ■カナ：ショクヒンカコウガクスガハラタツユキ 230-(税込) 詳しくはコチラ  食品加工学／菅原竜幸  | Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) | 食品加工学／菅原竜幸 230 円   食品加工学　三訂 Ｎブックス／菅原竜幸,宮尾茂雄 220 円   翌日発送・食品加工学 ３訂/菅原竜幸 2,860 円   原色食品図鑑 / 菅原竜幸 〔図鑑〕 6,380 円   本試験型数学検定準２級試験問題集／小宮山敏正(監修),コンデックス情報研究所(編著) 〈不思議〉に満ちたことばの世界(下)／高見健一(編者),行田勇(編者),大野英樹(編者) 「ファインマン物理学」を読む　量子力学と相対性理論を中心として／竹内薫(著者) 三毛猫ホームズの春／赤川次郎 ウルトラセブン・クロニクル／双葉社 理学療法士作業療法士ＰＴ・ＯＴ国家試験必修ポイント基礎ＯＴ学　２０２４　・基礎作業療法学・作業療法管理学・作業療法評価学・地域作業療

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