えちごいち味噌 無添加 丸しぼり赤みそ 1.5kg 赤味噌 美味しい 味噌 取り寄せ みそ お味噌 無添加味噌 国産 生味噌 美味しい味噌 お味噌 赤みそ 無添加みそ miso 無添加 調味料 美味しい物 美味しいものお取り寄せ おいしい 新潟県 長岡市 麹菌 乳酸菌 酵母 簡易包装
|
当サイトではアフィリエイト広告を利用しています  白みそ 米みそ 粒みそ 豆みそ 麦みそ 合わせみそ セット・詰め合わせ その他 |
無添加で、しっとりと仕上げたやわらかいお味噌が特徴です
国内産原料で仕込んだ無添加のお味噌。 比較的たんぱく質が多く芳醇な味に熟成する、新潟県産エンレイ大豆を使用し大豆の美味しさを豊熟させた香り豊かで芳醇なお味噌。 あらこしタイプ（こうじの粒がきにならない） 塩分 11.8％ ※この商品は無添加の生みそを簡易包装でお詰めしているため、袋の口は密封しておりません。 これは、酵母菌などの働きにより、みそが再発酵し炭酸ガスが発生すると、抜け道がない密封容器では膨張する恐れがあるためです。 保管の際もみそがこぼれるのを防ぐため、横にしたり逆さにしたりしないようお願いいたします。 【味噌の色とメイラード反応】 お味噌は大豆、米、食塩から作られます。 大豆はたんぱく質、米は炭水化物を多く含んでいます。 たんぱく質は、分解されるとアミノ酸（旨味）が作られます。 炭水化物は、分解されると糖（甘味）が作られます。 このアミノ酸と糖が反応して、茶色く色づき、様々な香り成分を生みます。 これがメイラード反応と呼ばれるお味噌の色になる反応なのです。 メイラード反応によるお味噌の色の変化は、変質や腐敗ではありません。 褐色に変化した味噌を食べても、体に害はありません。 メイラード反応は、自然に引き起こされる反応ですが、温度が高くなるにつれて、反応は進みやすくなります。 購入後は、お味噌の色と風味を保つために、直射日光を避け、冷蔵庫の中など涼しい場所に保存してください。 商品を詳しく見る ¥ 1,580-(税込)
#ショップ名 ： 発酵食品愛好会 楽天市場店 #送料 ： 送料別 #クレジットカード ： 利用可 #海外配送 ： 海外配送不可 #あす楽 ： 翌日配送不可 #ギフト ： ギフト包装不可能 商品を詳しく見る 「赤みそ」の関連商品を見る 「赤みそ」の人気商品を見る |
| 「赤みそ」の人気商品 |
