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ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ マルサネ ル・フィナージュ 2020 750ml ワイン



 
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DOMAINE RENE BOUVIER MARSANNAY LE FINAGE
商品説明

   大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ キュヴェ名の「フィナージュ」は領土を意味するブルゴーニュの方言。
マルサネ村の複数区画のアサンブラージュ。
タンクで発酵後、樽で12ヶ月、タンクで6ヶ月熟成させてから瓶詰めします。
赤黒果実にスミレやスパイス、土のニュアンス。
軽やかでいきいきとした明るい魅力があり、滑らかなタンニンと適度な酸のバランス良く、芯のある余韻が楽しめます。
比較的早くから楽しめますが、熟成も期待できます。

●生産地:フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/マルサネ
●葡萄品種:ピノ・ノワール
●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。

●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます  ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ Domaine Rene Bouvier  1910年にアンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立。
孫のベルナール・ブーヴィエが1992年にドメーヌを引継ぎました。
2005年には「オスピス・ド・ボーヌ」で『5名の有望な若手生産者』に選出されています。
2006年にジュヴレ村に新醸造設備を建立し、北はディジョンから南はヴォーヌ・ロマネまでの8つの村に合計30haの畑を所有しています。
平均樹齢は約50年、ジュヴレ シャンベルタンには90年を超える樹齢の樹もあります。
 ベルナール・ブーヴィエは畑ではなく『区画』ごとのテロワールをワインに反映させるため、畑作業に重きを置いてワイン造りを行っています。
2009年、所有する全ての畑でEcocert(エコセール)認証を修得。
葡萄果は樹木1本あたり8房までに収量制限され、プルミエ&グランクリュクラスになると僅か30hl/haほどです。
収穫は全て手摘みで収穫され、小さなコンテナによって運ばれます。
選果は収穫時→振動選果台→手作業選果と3回に渡って徹底的に行われ、『葡萄を傷つけない』事に最大限の配慮をしています。
 白ワインは、選果された房だけを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽にいれ、天然酵母の働きのみでアルコール発酵と乳酸発酵を行います。
約16ヶ月間樽熟成行います。
 赤ワインも自然酵母のみで約20日間発酵します。
酵母の働きを妨げない様にピジャージュやルモンタージュを行います。
アペラシオンの個性を最大限に発揮できる様にAOCごとにフィニッシュを変えたフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成させています。


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¥ 6,930-(税込)


ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ マルサネ ル・フィナージュ 2020 750ml ワイン 1 ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ マルサネ ル・フィナージュ 2020 750ml ワイン 2 ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ マルサネ ル・フィナージュ 2020 750ml ワイン 3


#ショップ名 : サカツコーポレーション楽天市場店

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#ギフト : ギフト包装不可能



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