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北海道の焼肉なら、やっぱりジンギスカン!
脂肪分が少なく、やわらかい生羊肉(ラム)を、秘伝のタレにじっくりと漬け込みました。 ラム肉は、羊肉特有のにおいが少ないので、とっても食べやすく、しかもやわらかくてジューシー! とってもおいしいのに、他のお肉と比べると、羊肉ってとってもヘルシーなんです。 (^^) 玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどお好みの野菜を一緒に焼くと、タレとラム肉の旨みが野菜にたっぷりと染み込んで絶品! ホットプレートやフライパンで、たっぷりと豪快に焼いてお召し上がりくださいね! 商品の詳細情報 ●商品内容 焼肉ラム(250g)×18個セット(計4.5kg) ※味付・オーストラリア産羊肉使用 (1個の内容量250gにつき、肉150g、たれ100g) 【生産地】北海道(旭川市・日乃出食品工業製造) 【原材料】 羊肉(オーストラリア産)、醤油、砂糖、清酒、しょうが、米発酵調味料、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、香料、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、乳成分、ゼラチン、大豆、鶏肉。 豚肉を含む) ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】別途、商品に記載。 (製造日から180日) ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 【同梱不可】 生産元直送のため、他の商品を同梱することはできません。
● 北海道ジンギスカンの発送期間 ●ジンギスカンは、通年してお届けしています 脂肪分が少なく、やわらかい生羊肉(ラム)を、特製のタレに漬けこみました。 羊肉特有の匂いが無く、やわらかく旨味たっぷりです。 コンロに鍋をのせ、もやし、玉ねぎなど、お好みの野菜といっしょに焼いてお召し上がりください。 生羊肉(ラム)を特製のタレに漬けこみました 脂肪分が少なく、やわらかいラム羊肉 北海道で焼肉といえば「ジンギスカン」です。 今から50年余り前、タレに漬け込んだ羊肉が急速に普及してから、北海道を代表する味になりました。 成長した羊肉(マトン)の脂肪には、独特の匂いがあるため、食用としては敬遠されてきました。 生姜や果汁で作ったタレに漬け込んで、匂いを消した「味付ジンギスカン」が考案されて以降、家庭の食生活に定着したのです。 独特の形をしたジンギスカン鍋の中央に、羊の脂肉を1切れ乗せます。 熱せられた脂肉から出る脂が、鍋の表面を覆うので、肉が焦げ付きずらくなるのです。 鍋のフチにはタマネギ、モヤシなどの野菜をのせ、味付ジンギスカンを焼いて、アツアツをそのまま食べるのが北海道流です。 薄切りのラム肉は、柔らかくてほど良い脂が 北海道の羊は、戦後の羊毛産業の衰退に伴って大きく減少し、品質に優れた羊肉が確保できなくなりました。 このため、現在は、青草を主体として育てた、オーストラリア産の新鮮な生羊肉を、チルド便で取り寄せたものだけを使用しています。 鮮度に優れた、健康な羊の肉を使うことで、伝統の味を守っているのです。 チルド便で直輸入した生羊肉を使います 羊肉のコレステロール含有量は、他の食肉に比べて非常に低く、ほぼ魚肉と同程度しかありません。 しかも、コレステロールを減らす働きがある「不飽和脂肪酸」が豊富に含まれています。 鉄分やビタミンB1、B2、ナイアシンなども豊富に含まれており、とても吸収しやすいことが特徴です。 青草を食べて育つオーストラリアの牧場の羊 牧場の出荷場に集められた羊(オーストラリア) そのほか、羊肉には、体内の脂肪を燃焼させる働きのある「カルニチン」という物質が含まれていることが分かっています。 食べてダイエットできる食肉として、とても注目されているのです。
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北海道四季工房
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