クロード・デュガ [2022] ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ赤 750ml [Claude Dugat][Gevrey Chambertin 1er Cru] フランスブルゴーニュ赤ワイン

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クロード・デュガ [2022] ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ赤 750ml [Claude Dugat][Gevrey Chambertin 1er Cru] フランスブルゴーニュ赤ワイン

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全盛期のロマネ・コンティを脅かす作り手と言われた、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する生産者！

商品説明

商品説明生産地フランス　ブルゴーニュ地方商品名ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ作り手クロード・デュガ生産年 2022年色赤味わい重口ブドウ品種ピノ・ノワール　100％飲み頃温度 15℃〜18℃ 保存方法温度=12℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
クロード・デュガClaude Dugat ジュヴレ・シャンベルタンを代表する生産者パーカー・ポイント100点の実力を持つ造り手クロード・デュガはジュヴレ・シャンベルタン村で6代に亘り家族経営でワインを生産しています。
1977年から父モーリスが自家元詰を始めました。
クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年になります。
現在は3人の子供、レティシア、ベルトラン、ジャンヌも共にワインを造っており、モーリスと共に3世代が生産に関わっています。
一番生産量の多いジュヴレ・シャンベルタンは、15区画のブドウがブレンドされており、ジュヴレ・シャンベルタンの全体像を感じることができます。
最も樹齢の古いブドウで100年、平均樹齢は70年となっています。
ブドウの栽培、醸造はどのキュヴェも樽の熟成以外は全く同じです。
ACブルゴーニュは1年物の樽で16カ月ジュヴレ・シャンベルタンは1年物の樽50％と新樽50％で18カ月、プルミエ・クリュ以上は新樽100％で18カ月の熟成となっています。
テロワールと栽培ワインの質はブドウの育て方により変わります。
ブドウは生きており、誕生、成長、死があります。
育てる時にはストレスを与えるべきではなく、やさしく丁寧に世話をします。
デュガはテロワールを重んじ畑での仕事を重視するため、リュット・レゾネを採用しています。
土中の生き物の活動がブドウに栄養を与えるとの考えから、土を押さえつけず、化学物質をできるだけ使用しません。
可能な限り手作業でブドウを育てることで、ワインにまろやかさと繊細さが生まれます。
力強さと構造は植樹密度からきています。
1ヘクタールあたり10,000本で、栄養を得るためブドウは競争し、実が小さくなり、土壌の石灰濃度が上がります。
やせた土壌では栄養分、水分が少なく、強勢を抑え、自然に濃縮したブドウが生まれます。
ピノ・ノワールのエレガンス、果実の繊細さと構造を持ち合わせた卓越したワインがグラン・ヴァンです。

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¥ 49,500-(税込)